겨울이 제철인 유자는 유자청이나 유자차로 많이 먹는데요. 유자청 만들기와 효능에 대해 간단하게 알아보세요. 유자청 만들기 유자청을 만들어 놓으면 언제든지 유자차를 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있습니다. 준비물 : 유자, 설탕 1. 유자를 베이킹소다를 이용해서 깨끗이 씻어줍니다. 껍질까지 사용하기 때문에 깨끗하게 씻어주세요. 2. 씻은 유자의 물기를 완전히 제거해주세요. 3. 유자를 반으로 썰어 과육과 껍질을 분리하면서 씨는 제거해주세요. 4. 과육은 믹서기에 넣어 갈아주고, 껍질은 얇게 채 썰어줍니다. 5. 껍질과 과육에 설탕을 넣어 버무려줍니다. 이때 설탕 10% 정도는 남겨주세요. 6. 소독한 유리 용기에 유자를 담은 뒤 위에 남은 설탕 10%로 덮어줍니다. 7. 상온에서 24시간 정도 숙성한 뒤 ..